Muzlu Kek Tarifi

Malzemeler:


*

1/2 su bardağı kahverengi şeker
*

1/2 su bardağı normal seker
*

125 gr margarin / oda ısısına getirilmiş
*

2 yumurta
*

1 bardak ezilip püre haline getirilmiş muz, yaklaşık 3 küçük (tercihen olgun)
*

2 yemek kaşığı süt
*

2 yemek kaşığı maple syrup (Türkiye için bal kullanılabilir yada iki kaşık daha süt ilave edin )
*

2 bardak un
*

1 cay kaşığı karbonat
*

1/2 çay kaşığı kabartma tozu
*

Bir cimdik tuz
*

yarım bardak ceviz, irice kıyılmış

Yapılışı:

1. Oda ısısındaki margarin ve şekeri krema gibi olana dek cırpın.
2. Yumurtayı ilave edip karıştırın.
3. Maple syrup, sut ve muzu ekleyin, karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleyip ilave edin.
5. Arzuya göre büyük bıçakla tahtada irice kıyılmış cevizi ilave edin.
6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza dökün.
7. Onceden ısıtılmış 175C, 350F derecede pişirin.
8. Biraz ılındıktan sonra kalıptan alıp soğumaya bırakın.

Elmalı Kek Tarifleri

Malzemeler:

* 1 su bardagi kabartma tozlu un (self-rising flour)
not: Bu unu kendiniz yapmak icin varsa kekun, yada normal unun icine 3 cay kasigi karbonat + 2 cay kasigi kabartma tozu + 1 cay kasigi tuzla birlikte eleyip kullanabilirsiniz. Bu tarifte 1 bardagini alt hamura, kalanindanda 3/4 bardak ust hamura kullanin.
* 1/2 su bardagi iyice cekilmis badem
* 80gr tereyagi veya margarin (yaklasik 5 bucuk yemek kasigi kadar)
* 1/3 bardak kahverengi seker
* 1 tatli kasigi limon suyu
* 1 cirpilmis yumurta (yaklasik)

Icine

* 4 su bardagi soyulup, ayiklanip ufak kup kup dogranmis elma (yaklasik buyuk 3 tane)
* 1/2 su bardagi kahverengi seker
* 1 tatli kasigi limon suyu

Ustune:

* 3/4 su bardagi kabartma tozlu un
* 1 tatli kasigina yakin tarcin
* 4 yemek kasigi tereyagi veya margarin
* 1/3 su bardagi kahverengi seker

Yapilisi:

1. Yuvarlak kek kalibizini (kelepceli varsa daha iyi olur) yaglayin. 1 bardak unu ve bademin yarisini birlikte bir kapta karistirin. Soguk yagi kucuk kucuk bicakla unun icinde kiyin.
2. Parmak uclarinizla yagi ufalayarak hamura yedirin . Seker ve limon suyunu ilave edin. Sonra sertce bir hamur haline gelmeye yetecek kadar cirpilmis yumurtadan ilave edin.
3. Hamuru hazirladiginiz kaliba bastirip duzeltin. Kalan cekilmis bademi ustune serpip buzdolabinda sogumaya birakin. (yarim saat kadar)
4. Elmalari, kahverengi sekeri ve limon suyunu birlikte karistirip hamurun ustune duzgunce yayin.
5. Ust hamuru yapmak icin un ve tarcini birlikte eleyip yine soguk yagi once bicakla icine kiyip sonra parmak uclarinizla yagi hamura yedirin. Sekeride ilave edip elmalarin ustune serpistirin. (Ust hamurunu yaptiginiz zaman hamurdan ziyade topakli kirintili bir yapisi olacaktir (Cokelek peyniri gibi) Bunu elmalarin ustune esit sekilde serpistirın. Pistigi zaman kekinize ayri bir kitirlik verecektir)
6. Onceden isitilmis 350F (180C) dereceli firinda orta katta yaklasik 1 saat- 1saat 15 dakika ustu iyice kizarana kadar pisirin.
7. 10 dakika kadar ilindiktan sonra kaliptan cikarip sogumaya birakin.